PESCADO DE HIERRO PARA LA ANEMIA EN PAÍSES CON DEFICIENCIA ALIMENTARIA
El graduado de ciencia canadiense Christopher Charles visitó Camboya hace seis años descubrió que la anemia es un problema de salud enorme.
En los países en desarrollo como Camboya, la anemia es una condición extendida con casi el 50% de las mujeres y los niños que sufren de ésta enfermedad, causada principalmente por deficiencia de hierro.
En los países en desarrollo como Camboya, la anemia es una condición extendida con casi el 50% de las mujeres y los niños que sufren de ésta enfermedad, causada principalmente por deficiencia de hierro.
se le ocurrió una de las ideas más novedosas del último siglo; inspirado en investigaciones previamente realizadas por él mismo, mostró que la cocción en ollas de hierro fundido incrementa el contenido de hierro de los alimentos, es así cómo decidió poner un trozo de hierro en la olla al cocinar
Si el iron fish se utiliza todos los días en la forma correcta, debe proporcionar el 75% de la ingesta diaria recomendada de un adulto de hierro y aún más de un niño.
“Puede hervir agua o sopa con el iron fish durante al menos 10 minutos agregar un poco de jugo de limón que es importante para la absorción del hierro “.
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